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国务院联防联控:来自疫情高风险地区冷链食品

2021-05-29 07:02

本文摘要:新京报(记者徐文)为防止冷链食品从业人员及相关人员感染SARS-CoV-2,国务院今天(10月26日)发布了两项应对新型冠状病毒疫情联合防控机制的技术指南,提出建立冷链食品生产经营企业从业人员健康登记制度和健康异常报告程序,要求对新冠肺炎肺炎疫情高危地区(国家)的冷链食品外包装进行严格消毒。以上两条技术指南分别为《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》 《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》。

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新京报(记者徐文)为防止冷链食品从业人员及相关人员感染SARS-CoV-2,国务院今天(10月26日)发布了两项应对新型冠状病毒疫情联合防控机制的技术指南,提出建立冷链食品生产经营企业从业人员健康登记制度和健康异常报告程序,要求对新冠肺炎肺炎疫情高危地区(国家)的冷链食品外包装进行严格消毒。以上两条技术指南分别为《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》 《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》。建立值班员工健康卡,实施“绿色代码”制度《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》,提出建立值班员工健康登记制度。冷链食品生产经营者应在14天内登记员工(包括新员工和临时工)的出行和健康状况,建立值班员工健康卡,掌握员工的流动性和健康状况。

鼓励新员工上岗前自愿接受核酸检测。冷链食品生产经营者应加强人员准入管理和健康监测,建立全体员工健康状况台账和风险暴露信息报告制度,在食品生产经营区域入口处设置测温点,落实登记、测温、消毒和卫生代码检查等防控措施,实行“绿色代码”预约制度。建立健康异常报告程序。

有发烧等症状的员工应按照上述指南进行报告。冷链食品生产企业员工一旦发现自己和同事出现发热、干咳、疲劳等疑似症状,应及时向生产经营者的最高管理者报告,并根据情况逐级或直接报告。

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一旦生产经营者发现其员工出现上述异常健康症状,无论其健康状况如何,都应采取有效措施,迅速将他们及与其密切接触的员工排除在食品工作环境之外。在新冠肺炎肺炎传播的高风险地区,建议要求健康员工根据当地政府的防控规定进行“零”报告。指南还要求,根据生产经营区域员工的登记和健康记录,及时跟踪健康状况异常、身体不适、疑似或感染SARS-CoV-2的员工(患者或无症状感染者)的治疗和康复情况,科学评估其康复后是否符合复工条件。根据指南要求,新冠肺炎肺炎确诊病例症状消退,两次相隔至少24小时的PCR核酸检测均为阴性,可解除隔离;对于无法检测的病例,患者可以脱离隔离,在症状消退14天后恢复工作。

疫情高危地区冷链食品包装严格消毒为了规范和指导SARS-CoV-2中冷链食品生产经营的防控和消毒工作,防止食品和食品包装材料被SARS-CoV-2污染,《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》也同时发布。指南要求,来自新冠肺炎肺炎高危地区(国家)的冷链食品原料和半成品的外包装,在进入企业或入库前应进行严格有效的消毒。

此外,工具和仪器(如分动箱、勺子、钳子等。)用于运输冷链食品的原料或半成品每次使用后应及时清洗消毒。对于餐饮加工过程,指南要求餐饮行业对所有冷链食品接触面、外包装和器皿进行经常性的清洗消毒,加强餐具和调味品容器的清洗消毒。

背景:青岛疫情溯源首次证实接触被非典病毒污染的外包装可能导致感染。


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